SOLD OUT エルフ　キッチンカー　ディーゼル車　オートマチック　全国保健所基準適合車　8No.登録車 車検サービス　登録費用のみ負担　全国格安陸送可　@456

初期設計で失敗するキッチンカー

― 後から取り返せない落とし穴 ―

キッチンカー開業で、
実は一番多い失敗は 「初期設計」 です。

開業前は誰もがこう考えます。

・とりあえず始めたい
・最初は最低限でいい
・売れてから考えればいい

しかし、
キッチンカーは 最初の設計で8割が決まる と言っても過言ではありません。

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失敗するキッチンカーの初期設計①

「今だけ」を基準に考えている

初期設計で失敗する人の多くは、

・今のメニュー
・今の出店スタイル
・今の予算

だけで設備を決めます。

その結果、

・メニューを増やせない
・客単価を上げられない
・イベントに対応できない

という状態になります。

キッチンカーは
成長前提の商売です。

最初から「将来」を考えない設計は、
ほぼ確実に失敗します。

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失敗するキッチンカーの初期設計②

排水・電装を軽く見ている

初期設計で一番後悔が多いのが、

・排水タンク
・電装・配線

です。

見えない部分なので、
「最低限でいい」と考えがちですが、

・排水容量不足
・電力不足
・機器増設不可

この3つは、
営業に直結する致命的な問題です。

後から直すと、
時間もお金も倍以上かかります。

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失敗するキッチンカーの初期設計③

作業動線を考えていない

図面上では問題なく見えても、

・実際に立つと狭い
・体の向きが悪い
・清掃が大変

というケースは非常に多いです。

結果として、

・疲労が溜まる
・作業スピードが落ちる
・営業日数を減らす

＝ 売上・利益が下がります。

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失敗するキッチンカーの初期設計④

「安さ」で決めている

キッチンカー販売で
よくある失敗がこれです。

・とにかく安い車両
・装備は後回し
・オプションは削る

確かに初期費用は抑えられます。

しかし実際には、

・改造費
・修理費
・営業ロス

が積み重なり、
結果的に高くつきます。

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日特車輌が初期設計で妥協しない理由

日特車輌のキッチンカー製作は、

・キッチンカー販売
・キッチンカー製作
・オーダー製作も14日以内製作可能

すべて
失敗しない初期設計を前提にしています。

・排水タンクは一枚から製作
・電装は将来増設を前提
・作業効率と清掃性を最優先

完成時ではなく、
営業開始後を基準に設計します。

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初期設計は「保険」ではなく「土台」

キッチンカーは、

・買って終わり
・作って終わり

ではありません。

営業が始まってからが本番です。

初期設計は
利益を守るための土台。

ここを間違えると、
どれだけ努力しても苦しくなります。

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頭金0円・内金0円でも成立する理由

日特車輌では、

・頭金0円
・内金0円
・オーダー製作も内金0円

が可能です。

それは、

・無理な設備を勧めない
・現実的な設計しかしない
・後から金額が増えない

この積み重ねがあるからです。

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キッチンカー開業で後悔したくない方へ

・キッチンカー販売を検討中
・キッチンカー製作で失敗したくない
・初期設計から相談したい
・14日以内でオーダー製作したい

日特車輌は、
稼げるキッチンカーを前提に作る会社です。

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お問い合わせ・ご相談はこちら

日特車輌株式会社
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