SOLD OUT アトラス　キッチンカー　オートマチック　ディーゼル車　全国保健所基準適合車　8No.登録車　@986

月商が安定する人の設備の考え方

キッチンカーで
「月商が安定する人」と
「いつまでも不安定な人」。

この差は、
努力やセンスではありません。

設備の考え方で、ほぼ決まります。

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月商が安定しない原因は「売上」ではない

多くの人は、

・売れるメニュー
・出店場所
・集客方法

に原因があると思っています。

しかし実際は、

設備が足を引っ張っているケースがほとんどです。

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① 月商が安定する人は「最大稼働」を基準に考える

月商が安定する人は、

・忙しい日
・ピークタイム
・連続営業

この状態を基準に設備を考えます。

逆に不安定な人は、

・今はこれで足りる
・最初は軽く
・様子見

こう考えてしまいます。

結果、
忙しい日に回らず売上を取りこぼします。

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② 排水・給水を軽く見ない

月商が安定する人は、
排水・給水を最重要視します。

・排水容量が足りる
・清掃が早い
・営業中に止まらない

排水が弱いと、

・途中で営業中断
・長時間営業不可
・出店制限

安定するはずの売上が、
毎月ブレます。

日特車輌では、
排水タンクを一枚から製作し、
容量と清掃性を重視します。

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③ 電装・配線は「余裕」を持たせる

月商が安定する人は、

・将来の機材追加
・メニュー拡張
・電力増加

これを最初から想定します。

電装に余裕があると、

・新メニューにすぐ対応
・売上チャンスを逃さない
・改造費がかからない

逆にギリギリ設計は、
成長と同時に止まります。

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④ 一人営業で回る設備かを最優先する

月商が安定する人は、

・一人で回せる
・無駄な動線がない
・作業が重ならない

この設計をします。

人を入れないと回らない設備は、
人件費が月商を圧迫します。

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⑤ 清掃とメンテナンスで差が出る

月商が安定する人は、

・掃除が楽
・壊れにくい
・直しやすい

ここを重視します。

掃除に時間がかかる設備は、
営業回数が減ります。

結果、
月商が安定しません。

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⑥ オプションは「利益基準」で判断する

月商が安定する人は、
オプションをこう考えます。

・これは売上に直結するか
・回収できる投資か

見た目・見栄では判断しません。

日特車輌は、
お客様が損をするオプションは勧めません。

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⑦ 設備は「長く使えるか」で考える

月商が安定する人は、

・半年後
・1年後
・2年後

を見ています。

短期目線の設備は、
短期間で限界が来ます。

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日特車輌の設備設計の考え方

日特車輌は、

・売れるか
・回るか
・続くか

この3つを基準に、

・キッチンカー販売
・キッチンカー製作
・オーダー製作も14日以内製作可能

を実現しています。

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頭金0円・内金0円

それだけの自信があります

・頭金0円
・内金0円
・オーダー製作も内金0円

月商が安定する設計だから、
この条件が可能です。

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月商を安定させたい方へ

月商が安定しないのは、
やり方ではなく設備設計です。

日特車輌は、
「稼ぎ続けられるキッチンカー」を
本気で作っています。

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日特車輌株式会社
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